Sal, Gordura, Ácido, Calor

Sal, Gordura, Ácido, Calor
Samin Nosrat
Companhia De Mesa

R$189,90

REF: 9788592754143 Categoria

0 em estoque

  • Descrição
  • Informação adicional
  • Avaliações (0)

Descrição

A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan. Isso porque ela segue uma filosofia simples, mas revolucionária: domine o uso de apenas quatro elementos e todo prato que você preparar ficará uma delícia! Com cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças. Livro que inspirou a série Salt Fat Acid Heat da Netflix. Ganhador do prêmio James Beard 2018 como melhor livro de culinária. Tradução de Nina Horta e prefácio de Michael Pollan.

Informação adicional

Peso 1.46 kg
Medidas 19.0 x 23.0 cm
Editora

Nº de Páginas

ISBN

9788592754143

Edição

01ED/19

Acabamento

4.0

Autor(es)

Avaliações

Não há avaliações ainda.


Seja o primeiro a avaliar “Sal, Gordura, Ácido, Calor”